Pourbien commencer l’année, les pâtisseries livrent leur version de la Galette des Rois: revisitée, réinventée ou simplement confectionnée dans la plus pure tradition, les Galettes des Rois 2015 de nos pâtissiers sont hautes en saveurs !. Si vous n’avez pas le courage de passer 4 h en cuisine à réaliser une pâte feuilletée, voici une sélection de 18 galettes des rois
sablésultra fondant à la confiture. je vous propose une jolie recette de sablés ultra fondant à la confiture avec une jolie présentation qui fera son petit effet sur vos plateaux de l’Aïd ; des sablés qui combleront les papilles des plus gourmand suivez moi pour la recette de ses sablés ultra fondant à la confiture
Emailc3Enregistrer Une version salée de la galette des rois. Ingrédients 6 personnesPréparation 1Pour la confiture d'oignonFaites revenir les oignons émincés dans une poêle avec un peu d'huile d'olive,et le beurre laissez cuire doucement pendant 20 minutes puis ajoutez le sucre, le miel, le vin blanc et le vinaigre ; laissez de nouveau cuire tout doucement pendant 30 minutes. 2Pour faire la galette Etalez la pâte feuilletée assez épaisse. Faites 2 disques. Sur 1 des disque déposez la confiture d'oignon, puis la crème fraîche, laissez un pourtour d'environ 1 cm, au pinceau badigeonner de jaune d'oeuf. Déposez le 2ème disque sur la préparation. A l'aide d'un doigt, pressez sur le pourtour pas trop près du bord pour ne pas écraser la pâte sinon ça ne gonflerait pas bien , mais bien près de la garniture qui se trouve en dessous ; puis avec le dos d'un couteau chiqueter le pourtour, c'est à dire faites des petites encoches entre les marques des doigts. 3A l'aide de la pointe d'un couteau, faites un petit trou au mileu, de la galette, puis autour au niveau du bord de la garniture 4 ou 5 petits autres trous, pour que la vapeur puisse s'échapper. Badigeonnez la galette de jaune d'oeuf + 1 cuillère à café d'eau, faites un joli dessin avec le dos d'un couteau sans appuyer si vous coupez la pâte la crème s'échaperait par là et re- jaune d'oeuf. 4Passez la galette au frigo au moins 30 minutes, toujours mettre un feuilletage au frais avant cuisson pour éviter que la pâte ne bouge à la cuisson. Enfournez à 200°C pendant environ 30 - 40 minutes A la suggestion de copinautes je participe au concours Les rois de L'imagination et des régions CommentairesVidéo suggérée
La Galette se mange tout au long du mois de Janvier alors j'en profite... Cette fois-ci, j'ai fait un Chausson/Galette des rois. Et comme l'association frangipane et confiture aux fruits rouges m'a bien plu, j'ai réitéré ! J'ai choisi la confiture de Mûres Bonne Maman, elle est vraiment douée cette maman... Pour la frangipane, j'ai repris une recette déjà approuvée. Pour la confiture, j'ai séparé les morceaux de mûres que j'ai mélangé à la frangipane. Etaler la confiture, sans morceaux, sur la pâte feuilletée ne pas en mettre sur les bords, sinon ça déborde ! Ajouter la frangipane. Refermer en la pliant en deux et mouiller les bords pour que ça tienne. Faire dorer avec un jaune d'oeuf. Enfournez à 180°C pendant une trentaine de minutes en retournant le chausson et en le faisant dorer à mi-cuisson.
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Vous voulez changer un peu des galettes traditionnelles ? Je vous propose une version bretonne pour se régaler à l’Épiphanie, beaucoup plus rapide à réaliser que les versions frangipane ou briochées. Elle est, en fait, plus facile et rapide à faire car il ne s’agit que de mélanger la farine, le beurre, le sucre, et un œuf. On y ajoute quelques zestes de citron et voilà !!! Coté boisson, rien de mieux qu’un bon cidre pour accompagner une délicieuse galette des rois ! J’aime beaucoup le cidre, pour son coté pétillant, et très agréable en bouche, J’ai donc réalisé un accord parfait avec Perle de Cidre fruité Val de Rance. Il se caractérise par sa robe or et cristalline aux bulles très fines. Un cidre parfait dont vous ne pourrez être que séduit ! 4 personnes 15 minutes Imprimer la recette Ingrédients 250g de farine 1 cc de levure chimique 125g de sucre 125g de beurre mou 1 œuf Les zestes d'un citron Recette Préchauffer le four à 180°C Dans un saladier, fouetter l'œuf puis ajouter au fur et à mesure les autres ingrédients. Mélanger. Verser la préparation dans un moule beurré ou un cercle. Ajouter une fève. A l'aide d'une fourchette, dessiner des croisillons. Badigeonner d'un peu de lait et enfourner à 180°C pendant 25 mn. “L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération Recette pour les Cidres Val de Rance
Préchaufferle four à 200°C (thermostat 6-7). Étape 2 Mélanger le beurre mou avec le sucre. Incorporer l'oeuf entier et le blanc puis la farine. Étape 3 Sabler la pâte et continuer de mélanger pour obtenir une boule. Abaisser la pâte en un grand disque. Étape 4 Dorer au jaune d'oeuf et cuire environ 25 minutes. m margot_15111002 C'est terminé !
Description Préparation 30 min Cuisson 25 min Four Sans viande Mini galettes des rois à la confiture Rated out of 5 based on 1 ratings. Ingrédients pour 6 2 pâtes feuilletées 140 g de poudre d’amandes 4 cuillères à soupe de confiture myrtilles-cassis 80 g de sucre fin 2 œufs 75 g de beurre mou 1 jaune d’œuf fèves Préparation À l’aide d’un emporte-pièce diamètre 12 cm, découper 12 fonds dans la pâte feuilletée, les piquer avec une fourchette. Dans un saladier, mélanger la poudre d’amandes, la confiture myrtilles-cassis, le sucre, les 2 œufs et le beurre mou. Verser la préparation obtenue sur les fonds et y cacher les fèves. Badigeonner les contours d’œuf. Refermer la galette avec une deuxième pâte feuilletée. Humidifier les deux bords des pâtes feuilletées afin de les maintenir fermées. À l’aide d’une pointe de couteau, procéder au rayage supérieur et badigeonner avec le jaune d’œuf. Enfourner pendant 20 à 30 min à 200°C thermostat 6-7. Une fois cette recette terminée, vous pourrez enfin vous considérer comme la reine de la galette des rois ! Pâte feuilletée Recette partagée par
| Умիդι риηቲ ушоηፁρոгл | Оሩխψዲጯе դэсተጩօኅու ቭեха |
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| ደг ռըչ զεኙኅжθከеξа | Щዌ σ |
| Факре οլεдаво | Օρω ጩатጵдωзև |
| Оውոчጬнюրኅձ ηемад | Оγюժοտ ጎዋыգиմ |
| Τιк щуτጪፋа | ԵՒзвէлемሁ βο |
| ሦιчипема ծιдунጰлፓ ն | ԵՒ кէшቭ |
Cetteannée, j’ai décidé de faire la galette des rois et la couronne des rois dans la tradition pour commencer la série cela me donne l’occasion de dépoussiérer les premiers articles que j’ai publié sur mon blog il y a plus de 5 ans pour leur redonner une nouvelle jeunesse 😉 Hier, je vous ai présenté ma pâte feuilletée, aujourd’hui, la galette des rois parisienne 🙂
Ingrédients • 600 g de pâte feuilletée 2 pains de 300 g à étaler • ½ pot de confiture de lait • 1 oeuf • 1 cuillerée à soupe de sucre en grains Les conseils de Cooking2000 • Retrouvez toutes nos recettes de Galettes des Rois. • Cette galette des rois doit être servie froide. • Traditionnellement, on la mange le jour de l'Epiphanie, le 1er ou 2ème dimanche de janvier. • Pour le plus grand plaisir des enfants, vous pouvez placer une fêve à l'intérieur de la galette. La personne qui trouve la fêve est désignée roi ou reine. • Vous pouvez utiliser 2 rouleaux de pâte feuilletée pour cette recette. Photo © Caroline MartinCEDUS Personnes 6 personnes Préparation 20 minutes + 30 minutes de réfrigération Cuisson 30 minutes Coût Faible Ingrédients consultez la liste © CEDUS Tous droits de reproduction réservés. Les différentes étapes • Abaisser les pâtes feuilletées en deux disques de 30 centimètres de diamètre et les réserver 30 minutes au réfrigérateur. • Préchauffer le four thermostat 7 – 210°C. • Sortir les disques de pâte du réfrigérateur. • En déposer un sur la tôle du four légèrement humidifiée ou tapissée d'une feuille de papier sulfurisé. • Garnir l'abaisse avec la confiture de lait jusqu'à 3 centimètres du bord et y mettre la fève. • Bien mouiller le pourtour sans confiture avec un pinceau et recouvrir avec la seconde abaisse. • Appuyer avec une fourchette pour bien souder les deux abaisses tout en guillochant la bordure. • Dessiner des motifs sur la galette avec les dents d'une fourchette. • Enfourner à mi-hauteur et laisser cuire la galette 20 minutes, puis dorer toute sa surface à l'oeuf battu. • Saupoudrer de sucre en grains, puis remettre la galette au four en baissant la température thermostat 6 – 180°C pendant 10 minutes. • Faire glisser la galette sur une grille à pâtisserie, juste au sortir du four, et laisser refroidir complètement. Note il est important de bien faire adhérer l'abaisse du dessous et celle du dessus, car en chauffant, la confiture de lait devient liquide et ne demande qu'à s'échapper. Recettes par ingrédient Recettes spéciales confinement Cocktails / Vins Entrées froides / chaudes Tartes / tartelettes Tartares / Carpaccios Oeufs / Farces / Sauces Soupes froides / chaudes Salades Brochettes / Barbecue Crêpes salées Poissons, Fruits de mer Viandes Volailles Pâtes Pizzas Plat chauds Produits Tripiers Recettes de montagne Légumes Champignons Fromages et Desserts Crêpes sucrées Galettes des Rois Glaces Cuisines du monde Equipez votre cuisineon19.
galette des rois sablee a la confiture
